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大蒜素 |
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【中文名称】:大蒜素
【中文别名】:大蒜精油、大蒜油、大蒜新素、大蒜辣素
【英文名称】:Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
【化学名称】:二烯丙基二硫醚(CH2=CH-CH-S-S-CH-CH=CH2)
【植物来源】:大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium Sativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。
【分子结构式】:
【分子式】:C6H10S2
【分子量】:146
【CAS号】:539-86-6
【性质】:淡黄色油状液体。与乙醇,乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定,对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭,味辣。
应用:
农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、医药上。
大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及促进消化的作用,在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂,可增强饲料的适口性。(4)抗菌作用:大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖,对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用。临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎、下痢、食欲不振等。
主要功效
1、抑菌杀菌。对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌,链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用,对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。
2、诱食增食。散发独特的大蒜香味,使动物产生食欲感,使之迅速摄食;同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动,促进消化。
3、解毒保健。可显著降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。
4、防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著,抑制蝇蛆的生长,减少养殖场的蚊蝇危害,延长饲料保质期,改善饲养环境。
5、改善肉品质。动物摄取后,其肉蛋奶品质显著提高,原有腥臭味降低,其味道变得更加鲜美。
6、降低胆固醇。使血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。
7、生产安全无公害产品最佳添加剂,人类健康的保证。
【产品包装】:纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装)。
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