姜黄素（水溶）（醇溶） 

【产品名称】: 姜黄素 
  
【中文别名】：克扣明; 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 
  
【英文名称】: Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane 
  
【植物来源】：姜科植物姜黄的根茎 
  
【分子结构式】： 
                                      

【含量】: >95%

【分子式】: C₂₁H₂₀O₆ 

【分子量】: 368.37    

【CAS 登录号】: 458-37-7 
  
【性状】：橙黄色粉末，略有姜黄特有的香气。 
  
【稳定性】：对热较稳定，光照变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，Fe3+Cu2等离子导致变色。 
 

【产品包装】：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。