盛世棠水果支架旋转， 扇叶旋转每旋转一定角度后， 叶片顶端与自复位开关相接触 ； 自复位开关受力闭合， 从动电机通电启动， 小齿轮旋转， 利用齿牙带动刀臂向机架内部滑动一段位置， 刀片受刀臂带动向下方移动一段距离， 扇叶继续旋转， 叶片离开自复位开关后， 自复位开关自动复位， 电路断开， 从动电机断电停止工作 ； 当刀臂完全收缩在滑动槽内时， 刀臂底端抵触设置在机架内部的双向开关， 双向开关关闭， 水果削皮机停止工作。本发明的水果削皮机， 结构简单， 设计科学， 使用方便， 削皮机启动后即可对水果进行削皮， 削皮完成后自动停止， 完全不需要人工干预， 刀片采用弹性组件与刀臂连接， 能较好的适应各种形状、 大小的水果， 刀片与水果表面结合紧密， 削皮更加干净， 同时刀刃处还设置凸起， 限制刀刃的切入深度， 避免过多果肉被削除。