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近年来，随着各种问题食品的曝光，食品安全备受人们质疑，标榜生产过程无公害、无污染、纯天然的“有机食品”逐渐被消费者关注和接受，成为市场宠儿。随着中产阶层的逐步壮大及健康饮食观念的提高，有机产品的消费群体已经形成。
有机食品市场前景很大，但由于我国有机食品价格是普通食品价格的5-10倍，比较昂贵。消费市场主要局限于北京、上海等一线城市。在国外，有机食品的价格只比普通食品高出3-4成左右，并不是大众难以接受的产品，因而国内有机食品成本能够有所下降的话，消费群体将会更加庞大。目前，在欧美发达国家有机食品已经占到了15%左右的市场份额，日本、韩国等占到了7%-8%左右，而我国在北京、上海等一线城市市场占有率还不足1%，市场发展需要不断扩大。
有机食品产业想要获得健康快速的发展还需突破以下三大障碍：1.有机食品生产基地是阻碍产业发展的主要障碍之一。有机食品跟其他商品一样，也是需要体验的。备配产品生产基地，是产业发展的根本，但目前，我国有机食品基地缺乏，是急待解决的问题;2.有机食品国家监定标准缺乏。目前，我国有机食品认证体系并不完善，且存在给钱认证的违法行为。市场监管力度不到位，导致市场上有机食品真假难辨的混乱现象;3.部分消费者对有机食品认知力度不准确。农产品分为普通、无公害、绿色、有机四个等级，有机食品质量认证是最高级别谁认证。大部分消费者只有对这些概念的一些浅显的认知，根本不懂得如何辨别产品。教导消费者如何选择合格食品，也是促进产业发展的必须。
近年来，我国有机食品产业保持了较快的发展态势，已具备了一定的发展基础，品牌影响力也在不断扩大。 |
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