香港传奇实业旗下镇江市如意江南餐饮管理有限公司，成立与2008年8月18日，注册资本100万人民币，位于镇江腹地镇江市丹徒，作为“千年古邑”有着丰厚的文化底蕴和悠久的人文历史。公司专业从事中式餐饮连锁研发推广，旗下镇江锅盖面、江南炭火煲煨汤 江南特色炒饭广受消费者好评，多次荣获江南餐饮金厨奖，餐饮类中小投资最具潜力项目等奖项。  公司是中国首家以原生态炭火煲文化结合镇江特色锅盖面为背景的快餐连锁运营机构，主要包括：镇江锅盖面、炭火煲煨汤、台式盖浇饭、炭火煲煨菜、炭火煲烧烤、卤肉大全、秘制凉菜、如意炒饭、台式盖浇饭等众多市场流行竞争力强的餐饮项目，领跑餐饮行业，倡导健康饮食弘扬传统饮食文化。

     2010年，镇江如意江南餐饮管理有限公司成功推出“如意江南 ”加盟项目。短短2年间，在镇江如意江南“弘扬饮食文化，传递致富梦想”经营理念的指引下，“如意江南”一跃成为中式简餐连锁行业领军品牌。“如意江南现象”、“如意江南模式” 也在一夜之间成为行业典范和舆论焦点，成为业界争相研究借鉴的标杆与榜样。 在成功面前，如意江南人没有骄傲，没有自满，而是继续坚持“一流产品、一流管理、一流服务”的企业精神，继续迈向前进。不断创新的美食，不断增加的顾客。永远不变，是我们坚持的上乘服务！