日前，卫生部向社会通报了2005年全国食物中毒事件情况，去年卫生部共收到全国食物中毒事件报告256起，中毒9021人，死亡235人，涉及100人以上的食物中毒18起。与2004年相比，食物中毒的报告起数减少35.5%，中毒人数减少38.2%，死亡人数减少16.7%。在上述食物中毒事件中，微生物性食物中毒最多，占总数的43.0%，主要是由于食用了受细菌污染的食品而引起，与食品加工、销售、保存等环节卫生条件差，群众食品卫生意识淡薄等密切相关。化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多，分别占总数的32.8%和45.1%。集体食堂中毒最多，占总人数的38.8%。
      在学校去年发生的食物中毒事件中，微生物性食物中毒人数最多，占学校食物中毒人数的34.2%；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各占总死亡人数的50.0%，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中毒为主，中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物质管理不严格。学校集体食堂发生中毒的原因主要是食堂从业人员缺乏基本的卫生知识，操作不规范，学校卫生设施不健全等。
      通报指出，去年因为误食或者食用有毒动植物而发生的中毒人数、死亡人数均高于2004年，但多发生于农村地区。