其实，自己发点绿点芽，非常容易。现介绍如下：

　　（1）原料：挑选不霉不蛀颗粒饱满的新绿豆。（过陈的绿豆，发芽率不高）。

　　（2）器具：

　　1.发芽篮一只。（闲置的淘米箩、细眼的洗菜篮子均可。不锈钢的、铝质的，乃至塑料的都可利用）

　　2.发芽篮盖一只。（要能把发芽篮盖严。材质不限）

　　3.盛水桶一只。（桶口要与发芽篮配套，即发芽篮搁在桶口上，不至落入桶底即可，材质不限）

　　4.医用纱布。（也可拆两只纱布口罩代替）

　　5.喷水壶一只。（闲弃的饮料瓶，在盖子上戳几个洞，即可）

　　（3）方法：

　　1.取50克绿豆（大概可发一斤左右的绿豆芽）淘洗干净，放入碗中，用清水浸泡两三日，备用。

　　2.把纱布剪成两块。一块折叠后铺在发芽篮底，另一块备用。

　　3.把发芽篮搁置在盛水桶上，再把浸泡后的绿豆均匀地铺在发芽篮内的纱布上，然后，在绿豆上再覆盖另一块纱布。向纱布均匀地喷水，直至盛水桶内有滴水声为止。每天分两次向纱布上喷水保湿。盖严盖子，不让透光，否则绿豆芽会变成紫红色，而且不嫩。

　　（4）说明：

　　1.发绿豆芽的最适宜的自然温度是：20℃-30℃。温度低，豆芽生长慢，短小，甚至发紫红色。温度太高，疯长，口味欠佳，豆芽还易腐烂。

　　2.用水要清洁。切忌油污（自来水、井水均可用）。

　　3.发芽一周以后，绿豆芽长至2寸多长后，就可拔起豆芽，去根食用。

　　4.用后的所有器具，都要清洗干净，放在烈日下暴晒消毒，以便再用（用消毒液消毒也好）。

　　食用上述的绿色绿豆芽，能清热祛火，还能清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆芽含有丰富的核黄素，对易发口腔溃疡的人来说，有防治作用。绿豆芽还富含纤维素，它能清肠胃，利通便。总之，自发的绿豆芽，是标准的绿色保健蔬菜。

　　你要自发绿豆芽，只要掌握好温度、湿度，清洁三原则，就能百分之百成功。否则，你找我。